Kanel är bra för hälsan
Kanel i matlagning kan förebygga välfärdssjukdomar. Det visar en ny studie vid Universitetssjukhuset MAS i Malmö.
Den har gjorts av Joanna Hlebowicz, ST-läkare på Akutcentrum. Friska personer har fått äta risgrynsgröt med kanel. Resultaten visar att kanel hjälper till att motverka bland annat typ-2 diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.
Joanna Hlebowicz vill med sin forskning rekommendera människor att äta rätt mat som inte ökar blodsocker och övervikt. Små mängder (ett till tre gram) kanel har visat sig vara ett bra hjälpmedel som krydda i maten.