Kockar

Bra sjukhusmat kräver tid och kunskap

Nyheter Maten är en viktig del av vården för patienter som ligger på sjukhus. Nu har Livsmedelsverket uppdaterat sina råd och ger alla möjlighet att tycka till.

Susanna Lundell: I dag pepparkakor – i morgon ...?

Ledare Förslaget om att spara in på pepparkakor till barnen säger något om vad skolan och förskolan har att vänta i framtiden, skriver Susanna Lundell.

Diabetes

”Sen blev allt svart”

Hälsa Kocken Jimmy Nilsson har diabetes typ 1. En gång var han nära att svimma på jobbet.

”Säg ifrån – och hävda nödvärn”

Debatt När vår hälsa står på spel måste vi försvara oss och våga ta konflikten. Det är dags att reagera mot omöjliga scheman och arbetsbelastning genom att använda nödvärnslagstiftningen, skriver Anders Alm.

Både mat och språk på menyn

Utbildning

Så kan skolkockar jobba med specialkost

Nyheter Allt fler krav på anpassad mat kan göra det besvärligt för skolköken. Men på Rosenborgskolan i Södertälje har man tagit fram en specialmeny tillsammans med pedagoger, skolsköterska, barn och föräldrar

Kaos i kök efter upphandling

Arbetsmiljö Efter en ny upphandling av skolmaten sparar Gävle kommun 7 miljoner kronor. Men för personalen har det inneburit lägre bemanning och mer stress.

Ola kom tvåa i Storköks-SM

Nyheter Stressigare än han trodde. Men otroligt kul. Så sammanfattar Ola Hillström, till vardags skolkock…

Hon hoppas på seger i storköks-SM

Nyheter Tisdag och onsdag denna vecka avgörs för första gången Svenska storköksmästerskapen. Kockar från skolor, äldreboenden och förskolor runt om i landet gör upp om segern.

Medellöner för kockar? Kolla här!

Löner Har du rätt lön? Eller skulle du tjäna mer om du bytte arbetsgivare? I KA:s unika lönetjänst kan du som är kock eller kokerska hitta uppgifter om medellöner i alla landets regioner.