Recept: Glutenfritt bröd med frön och nötter
Det här är ett gott, matigt och hållbart glutenfritt bröd som är bakat enbart på rena råvaror. Perfekt att baka och bjuda på om du inte har eller vill använda glutenfria mjölmixer.
Bröd utan gluten.
Det här behöver du:
- 4 dl blandade nötter, exempelvis hasselnötter och valnötter
- 2 dl pumpafrön
- 2 dl solrosfrön
- 1 dl linfrön
- 2 dl bovetemjöl eller bönmjöl
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk hel kummin
- 5 ägg
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en 1½ liters avlång bakform med bakplåtspapper.
- Grovhacka nötterna. Blanda frön, nötter, mjöl, kummin och salt i en bunke. Vispa ihop äggen med 1 dl vatten. Rör ned i bunken och blanda väl. Häll smeten i formen och grädda i cirka 45 minuter.
