Det här behöver du (till cirka 15 bollar):

½ dl helt bovete
1 ½ dl vatten
2 ½ dl hasselnötter, 150 g
70 g torkade blåbär
¾ dl strösocker
50 g smör
blad från tusensköna

Gör så här:

  • Lägg bovetet i en kastrull och slå på kokande vatten. Häll av vattnet och tillsätt 1 ½ dl nytt vatten. Låt koka i 10 minuter och slå sedan bort eventuellt överflödigt vatten.
  • Hacka hasselnötterna och blåbären och lägg dem i en bunke. Tillsätt bovetet, sockret och smöret och arbeta ihop till en smet. Forma bollar och rulla dem i blad från tusensköna.

Fotnot: Receptet är hämtat från boken Det vilda köket av Lisen Sundgren och Rune Kalf-Hansen.