– Jag har inga speciella barnrecept utan det jag serverar på förskolan kan alla äta.

Recepten vänder sig till alla som vill laga bra mat på rätt så kort tid och många av recepten använder Karin också på Stallgårdens förskola i Hedemora.

– Jag vill att barnen ska äta så rent och näringsriktigt som möjligt så jag har hittat på en hel del recept. Det gäller att hitta smarta metoder för det finns inte så gott om tid.

Vid sidan av sitt jobb är Karin kostrådgivare med eget företag och får bland annat uppdrag av kommunen.

Vad kännetecknar ”Karin i köket”?

– Att det är bra mat som är enkel att laga. Och alla råvaror går att få tag på i vanliga affärer. Jag vill tänka på miljön också, det ska gärna gå att ta tillvara på hela produkten.