Det här behöver du till 12 stora muffins:

150 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 apelsin, skal och 1 dl saft
Topping:
2,5 dl florsocker
1-2 msk apelsinsaft
apelsinskal, torkade

Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt smör, apelsinsaft och skal och rör sist i mjöl och bakpulver.
Fördela i muffinsformar.
Grädda 10 minuter.
Låt svalna.

Lägg florsockret i en skål och tillsätt apelsinsaften skedvis tills det blir en trögflytande glasyr. Klicka ut glasyren på muffinsen och toppa med några apelsinskal.