”Bra mat på nolltid” är underrubriken till ”Klara färdiga ät!” av Marita Jonsson. Boken kom till när författarens vuxna barn ville ha mammas recept men saknade tålamod vid spisen.
Boken innehåller soppor, smårätter, kött- fisk- och grönsaksrätter, efterrätter och bröd. Till största delen är maten gjord på färska råvaror med inspiration från Frankrike, Italien och andra länder. Det mesta går att laga på 5-10 minuter, en del måste dock förberedas.
Man kan till exempel ha färdighackad lök i en påse i kylskåpet. Då tar det bara fem minuter att med stavmixer få till en härlig soppa på frysta småärtor kryddad med bacon, timjan och salvia. Med färdighackad lök och vita bönor på burk går det också att göra en god lammgryta på cirka 10 minuter. Men bara med fint kött som filé eller kotlett. Och grytan blir förstås ännu godare om den får stå en stund. (Forum)
