Kokböcker med indisk mat innehåller ofta mest kötträtter, vilket är en anpassning till de västerländska matvanorna. Men många indier är vegetarianer, och det finns ett rikt utbud av vegetariska rätter.
”Lätt och gott från Indien” (Ica Bokförlag) speglar detta rika vegetariska utbud och innehåller fler grönsaksrätter än kött- och fiskrätter. Boken innehåller också recept på olika tillbehör, bröd, drycker och efterrätter.
Lätt och gott från Indien gör det lätt att komma i gång med indisk mat. Instruktionerna är tydliga och de flesta ingredienserna finns i vanliga affärer.
Boken är skriven av Marie Louise Telegin och illustrerad med foton av Jan Tennek.
