Det här behöver du:
1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
1,5 dl rapsolja
Salt och peppar
Gräslök

Så gör du:
Lägg ägget i kokande vatten och koka exakt 3 minuter. Ta upp ägget och spola av i kallt vatten. Knäck det löskokta ägget i en mixer. Tillsätt vitvinsvinäger och senap. Sätt igång mixern och häll i oljan. Först droppvis och sedan i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar och strö gräslök över.