Recept: Fänkåls- och clementinsallad
![](https://images.lomediehus.se/app/uploads/sites/5/2019/12/20100617/joneri_25112019_2682webb.jpg?auto=format&crop=faces&facepad=10&fit=crop&q=50&w=608)
Fänkåls- och citrussallad.
Det här behöver du:
- 1 fänkål
- 2 clementiner
- 1 näve färsk spenat
- 1⁄2 dl skalade pistage
- Nötter
Dressing:
- Saft av 1⁄2 citron
- 2 msk olja
- 1⁄2 paket saffran
- Salt och peppar
Så här gör du:
- Blanda ihop dressing en och smaka av med salt och peppar. Hyvla fänkålen i tunna skivor och blanda väl med dressingen.
- Skala clementinerna och skär ut hinnfria klyftor. Bott na en skål med spenat och lägg på fänkål och clementinklyftor. Hacka pistage nötterna och strö över.