På den trestjärniga kocken Ferran Adrias restaurang El Bulli i Cala Montjoi i Spanien lagas maten med finess. Månaderna innan restaurangen öppnar för säsongen experimenterar Ferran Adria och hans chefskockar med maten. I ett laboratorium i Barcelona framställer dem de bästa maträtterna som senare ska serveras på restaurangen i Cala Montjoi. De analyserar smakerna i maten som om det vore mer forskning än matlagning. Maten förbereds och lagas enligt matlagningskonstens alla regler. De skapar extraordinär mat som är en fröjd för ögat.

I dokumentären får vi följa Ferran Adria och personalen på El Bulli från förberedelserna till att restaurangen öppnar för säsongen och de första gästerna kommer. Maten är filmad ur alla vinklar och vrår. Man bör nog ha ett gediget matlagningsintresse för att uppskatta den här dokumentären. Eftersom restaurangen lades ner i slutet av juli det här året blir detta också ett dokument över en svunnen era.