Dessa positiva effekter ska vi i framtiden kunna få del av bara genom ett besök i snabbköpet.

En europeisk expertgrupp undersöker som bäst möjligheterna kring så kallad functional foods, mat som anses kunna förebygga sjukdomar och stärka kroppen. Vissa områden är extra intressanta:

  • Ökad förbränning. Chilipeppar, ingefära, senap anses kunna sätta fart på ämnesomsättningen.
  • Psyke och beteende. Fiskfettsyror och vissa B-vitaminer anses kunna motverka depression. Man tror också att de kan ha betydelse för humöret och minnet.
  • Tarmens funktion. Hur ska bakteriefloran se ut för att vi ska må maximalt bra?
  • Skydd mot blodpropp. Fiskfett, vitlök, folsyra och vattenlösliga fibrer tycks kunna minska risken.