Det här behöver du:

Muffins:

  • 100 gram rumsvarmt smör
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 dl socker
  • 2 ägg
  • 1,5 dl gräddfil
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen nejlika

Frosting:

  • 100 gram ­naturell färskost
  • 50 gram rumsvarmt smör
  • 3,5 dl florsocker
  • Rivet skal av en apelsin
  • Strössel

 

Så gör du:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Blanda mjöl, kryddor och bakpulver.
  3. Vispa smör och socker. Tillsätt ägg och gräddfil och blanda väl. Vänd ner mjölblandningen.
  4. Klicka i smeten i muffinsformar. Fyll inte ända upp. Grädda i cirka 10 minuter.
  5. Rör ihop ost, smör och florsocker till en jämn smet. Blanda i apelsinskal. Ställ kallt en stund. Spritsa eller klicka frostingen över muffinsarna. Toppa med strössel.