Det här behöver du:

• 4 skivor rostat bröd
• 1 avokado
• 4 ägg
• flingsalt

 

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Separera äggvitorna från gulorna. Vispa ägg­vitorna till hårt skum. Klicka ut äggvitorna som fyra runda moln på en plåt med bakplåtspapper. Gör en grop i mitten. Grädda i cirka tre minuter.

3. Ta ut plåten och fyll varje hål med en gula. Fortsätt grädda i cirka tre minuter.  

4. Rosta bröden. Mosa ­avokadon och bred på varje brödskiva. Lyft försiktigt över äggmolnen. Strö flingsalt över.