Det här behöver du:

4 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 dl olja

500 grovriven squash

 

Topping:

50 g smör

100 g färskost

2 dl florsocker

 

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 180 grader. 

2. Skala och kärna ur squashen. Väg upp 500 gram och grovriv. Krama ur vätskan.

3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och rör i tillsammans med oljan till en slät smet. Blanda sist i squashen. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda knappt en timma i 180 grader.

4. Smält smöret och blanda med ost och socker till en kräm. Bred på kakan när den svalnat och garnera eventuellt med squash­strimlor.