Under en treårsperiod ska ett 30-tal kockar utbildas och kommunen står för en del av kostnaden, enligt Sveriges Radio Jönköping. Intresset verkar vara stort. Runt 20 skolmåltidsbiträden anmälde intresse när projektet drog i gång och alla fick inte plats i den första utbildningsomgången. 

Orsaken till att fler kockar behövs är att kommunen lagar en allt större del av maten själv i tillagningskök.

– Vi har anställt 35 kockar fler de senaste fem åren, och vi behöver fler. Ju mer mat vi lagar från grunden, ju mer mat som vi ska hantera, vi ska minska på matsvinnet, vi ska kunna ta vara på den maten vi lagar så behöver vi ha kockkompetens, säger Lina Ekeroth-Sandqvist, kostutvecklare på skolförvaltningen i Jönköpings kommun till Sveriges Radio.