LÄS OCKSÅ: Goda skäl att äta baljväxter

 

Det här behövs: 

• 1 kg kycklinglårfiléer
• 250 g chorizo
• 1,2 liter kyckling­buljong
• 150 g grönkål
• 150 g frysta sojabönor
• 400 g stora vita bönor på burk
• 1 ½ tsk rökt paprikapulver
• olivolja 

Så gör du: 

1. Skiva korven. Stek korv och kycklinglårfiléer snabbt i olivolja i en gryta, häll på buljongen och låt koka upp. Fyll på med hackad grönkål och sojabönor, låt koka 5 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. 

2. Lägg i vita bönor och låt allt bli genomvarmt. Strö över paprikan och rör om.

 

Fotnot: Receptet kommer från boken ”Bönor, ärtor och linser” (Natur och kultur) av Jenny Damberg.