Det här behöver du:

½ kg morötter
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
¾ tsk sambal oelek
2,5 dl matlagningsgrädde
Smör eller olja
Salt och peppar
2 dl yoghurt, exv grekisk
2 msk honung

Gör så här:

  • Skala och skiva morötterna. Stek dem i smör eller olja för att få fram smaken.
  • Koka upp vatten och buljong och tillsätt morötter och sambal oelek. Koka tills morötterna är mjuka.
  • Mixa soppan och tillsätt grädde.
  • Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mer sambal oelek.
  • Blanda yoghurt och honung. Häll upp soppan i tallrikar och tillsätt en klick honungsyoghurt. Garnera ev med basilika.