Sill & blåbär bra dietmat
Nordisk mat som råg, rotfrukter, sill och blåbär kan sänka det onda kolesterolet. Det visar en studie vid Uppsala universitet.
88 lätt överviktiga personer åt under sex veckor mat lagad på nordiska råvaror. Deltagarna fick förbättrade blodfetter, sänkt blodtryck och gick även ner i vikt.
Här är ett exempel på den nordiska dieten:
Frukost: Havregrynsgröt, rågbröd med kalkon.
Lunch/middag: Lax, sill, kyckling, mathavre, matkorn, rotfrukter,
ärtor och bönor.
Mellanmål: Äpple, päron, plommon, blåbär, nötter.