Värm 1 l filmjölk och 2 dl gräddfil till 37 grader. Låt rinna av i kaffefilter.
Smaksätt ostmassan med dina favoritkryddor eller något av dessa förslag:
• Finhackad salladslök och rosépeppar
• Gräslök och pressad vitlök
• Hackad chili och koriander

Smaka av med salt och peppar
Ännu enklare är att köpa ett paket Kesella kvarg, 10 procent.
Smaksätt som ovan.