En studie av 20-åringar vid Sahlgrenska akademin och Sahlgrenska Universitetssjukhuset visar att de åt minst dubbelt så mycket än de sex gram som rekommenderas.

Saltet i kosten kommer till stor del från färdiga rätter som pizzor och oxpytt, men även från bröd, ost, köttpålägg, fiskprodukter och frukostflingor. Tidigare har en dansk studie visat att en tiondel av saltet vi får i oss kommer från vårt eget saltkar.
– Om den totala saltmängden ska minska behövs tydliga regler för hur mycket salt matindustrin får använda. Ett sätt skulle kunna vara att göra som i Finland, där salthalten måste anges tydligt på alla förpackningar så att konsumenter lättare kan välja produkter med mindre salt, säger Lena Hulthén, professor vid Sahlgrenska akademin i ett pressmeddelande.