Ett jämnare blodsocker håller dig mätt längre och minskar sötsuget. Att äta bönor till maten sänker också GI-värdet på hela måltiden. Bönor på burk har något högre GI-värde.

Bönor och linser med lägst GI-värde:

SOJABÖNOR 25
SVARTA BÖNOR 28
RÖDA LINSER 36
KIKÄRTOR 39
KIDNEYBÖNOR 39
VITA BÖNOR 40
GRÖNA LINSER 42
HARICOTS VERTS 54
VITT BRÖD 100

Fotnot: Som referens används ofta vitt bröd med GI-värde 100, vilket räknas som högt.