Marinerad kirskål
(Chu namul)

250 g kirskål
matolja att steka i
1 msk pressad vitlök
½ msk salt
1 msk sesamolja
2 msk hackad purjolök
Skölj kirskålen. Koka kålen i lättsaltat vatten några minuter. Skölj av i kallt vatten och krama ur. Stek i matolja ett par minut­er tillsammans med vitlök, salt, sesamolja och purjolök. Servera ljummen eller kall.

Receptet är hämtat ur boken Koreansk mat av Byung-Hi och Byung-Soon Lim. (Natur och Kultur)