Bland annat ska mjukt matbröd ha minst 25 procent fullkorn förutom kostfibrer, hårt bröd och andra spannmålsprodukter 50 procent. Sockerhalten i mjukt bröd halveras till 5 procent.
Andra nyheter är att kraven på färdigmat skärps, nya livsmedelsgrupper ingår med speciella krav, godkänd mängd salt sänks, ett tak för transfettsyra sätts och ett generellt förbud mot sötningsmedel införs.

De nya villkoren börjar gälla tidigast i maj 2009. Också Danmark och Norge kommer att införa nyckelhålsmärkning med samma villkor.