Hiroko Watanabe mäter chokladbakelsen med linjal. Den måste bli perfekt.
Och några meter därifrån står undersköterskeeleverna Emma Arvidsson och Mathias Fredriksson och försöker få fru Smith att få bättre matvanor.

Emma och Mathias tävlar tillsammans med Oskar Holmgren och Linda Holm-Kolbengtsson i grenen närsjukvård. Det är första gången i yrkes-VM:s 55-åriga historia som vård står på tävlingsprogrammet. I år är det visserligen bara med som en uppvisningssport, men tanken är att man redan nästa gång, 2007 i Japan, ska kunna tävla på riktigt.

— Det är lättare att bedöma än vad jag trodde, säger Emma Arvidsson. Man kan se skillnader i saker som hygien och ergonomi.

Fru Smith är en skådespelare som spelar en överviktig diabetespatient.

— Vi mäter hennes blodsocker och ska försöka få henne att tänka i andra banor när det gäller kosten, berättar Mathias Fredriksson.

Kommunikationen med den finska skådespelaren sker på engelska.

— Det är svårare än om vi gjort det på svenska, säger Mathias.

— Men när man kommer in i att tänka på engelska går det bra, säger Emma.

Det är två delgrenar i närsjukvård. Förutom den diabetessjuka patienten ska de vårda en dam som är dement.

— Hon kommer inte ihåg instruktioner som vi gett henne, berättar Linda Holm-Kolbengtsson.

Meningen är att de fyra svenska deltagarna sedan ska hjälpa till att utforma tävlingsreglerna till nästa VM.

— Det svåraste är nästan ljudet runtomkring. Mitt emot håller de på och svetsar, suckar Emma.

— Sen är det lite sänggrindar som hakat upp sig, säger Mathias.

När Kommunalarbetaren träffar de tävlande har de dock mardrömsmomentet fortfarande framför sig: stödstrumporna.

— De går aldrig på! De gamla är så slappa i lederna och kan inte hålla benen spända, det är det värsta jag vet, säger Emma.

Men mest är det förstås roligt att vara med i ett VM.

— Det är bra sammanhållning i laget, säger Mathias.

— …och den bästa coachningen är nog att man har så roligt, säger Emma.

— Sen är det nog en väldigt bra merit att ha med sig, tror Mathias.

Fru Smith berättar att hon känner sig ensam och Emma och Mathias försöker trösta. De hjälper henne med rullatorn och får henne att försöka klara av det själv. Sen ska de ge den gamla damen något att äta.

— Kom inte med en morot nu igen, klagar hon.

I stället får hon en smörgås.

Men det är som sagt inte bara närsjukvård som står på programmet. På andra sidan det stora mässcentret i Helsingfors har skogsmaskinföraren Richard Olofsson från Sävar utanför Umeå tagit silver, det svenska yrkeslandslagets första medalj i det här världsmästerskapet.

Montrarna där deltagarna tävlar är, lite som på ett zoo, märkta med varningstexten ”Vänligen stör inte de tävlande”. Innanför en av montrarna hörs kvävda skrik. Det är skönhetsterapeuterna som vaxar av håret från några tävlandes underarmar. Schweiziskan Rachel Wolfisberg tar i rejält och skådespelerskans ansikte förvrids i en grimas.

Vilka andra tävlande har imponerat mest på vårdlaget?
— Det är de som gör bakelser, de är helt otroliga! 

Detta är Yrkes-VM

• 678 deltagare från 38 länder. 576 killar och 102 tjejer.

• 34 tävlingsgrenar och fem uppvisningsgrenar, varav närsjukvård är en.

• Vinnarna får medaljer och diplom, men inga större prispengar.

• Maxålder på de tävlande är 22 år.

• Det första yrkesvärldsmästerskapet hölls i Madrid 1950.

• I det svenska yrkeslandslaget ingår 30 deltagare. De tävlande är allt från florister och guldsmeder till frisörer och bilskadereparatörer.

• Bakom landslaget står LO, Svenskt Näringsliv, och staten.